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	鶏ガラや香味野菜をじっくり煮込んだブイヨンに、クミン、カルダモン、シナモンなど20種類以上の挽きたて香辛料を加えた、香り高いカレーソースが自慢。サラサラのソースに、骨付き肉がゴロンと浮かぶ骨付きチキンカリーは、あの山本益博氏も唸らせたほどの深い味わいだ。