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中国茶の淹れ方

中国茶には何通りもの淹れ方があります。しかし、これでなくてはならない、
と言う日本の茶道のようなルールは無いので気軽に考えてください。
おいしい淹れ方を覚えて中国茶をより一層楽しみましょう。まずは見た目の美しさ、
そして香りの上質さを感じた後で、最後に味わうと言った順で重要です。

お茶の種類別目安時間表

中国茶の魅力

中国茶は発酵度の度合いにより、大きく６種類＋花茶に分類されます。
中国茶の名称はさまざまですが、茶葉が異なるのではなく発酵度と煎ばい、
すなわち摘み取られた後の製法が異なるのです。もともとは同じ茶葉なのが
人が手をかけることにより甘くもなり、豊かな渋みを持つに至ったり。
お茶って不思議ですよね。又、数多くの効能が、あります。

・喉の渇きを癒す  ・体内の脂肪分を分解させる　・解毒作用がある  ・高血圧の予防  
・疲労回復 ・口臭を消す ・眠気を覚まし頭をスッキリさ せ ・利尿効果 
・老化防止 ・体の熱を取る ・心臓病の予防 ・虫歯予防 

上記のようなことを本などによく書いてありますが 一番大事なことはお茶を飲むこと
によってゆっくりと した時間を作れることではないでしょうか。 
例えば、龍井茶などグラスに茶を入れ湯を入れると 透明な湯から薄いすんだ緑に変わり
最後に龍井茶の持っている色へと変わる変化を楽しんだり乾燥した 
茶葉が水分を吸って元の形に戻りゆっくり沈むのを 見てると気持ちが落ち着きますよ。

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