マスクメロンの最高峰『クラウンメロン』！

【日本一の誉れ高いクラウンメロン】 クラウンメロンの歴史は古く、1921年に塚本菊太郎氏、永井虎三氏、村松捨三郎氏ら３名が共同で温室栽培を始めた記録が残っています。ということは、既に８０年以上の歴史があることになります。全国で生産される温室メロンのうち出荷量で約４０％、粗生産額では約６０％を占めています。名実共にまさに日本一のメロンです。 デパートや高級フルーツショップの棚に、桐箱に入って鎮座しているメロンは、多くの場合、このクラウンメロンです 。 【種まきから約１００日で出来上がるメロン】 小さな苗が生長すると、１本のメロンの木から３つに花を選んで受粉します。 ３つの小メロンから１個だけ良い玉を見極めます。２つは漬物用に小さなうちに収穫されます 。 つまり、一本の樹に1個しか実をつけません。全ての栄養分を1つの実に集中させるのです。これがクラウンメロンの美味しさの秘密です。 【クラウンメロン農家のこだわり】 現在、４６０軒ほどのクラウンメロン農家が、厳しいクラウンメロンの品質を守っています。 種の選別から栽培方法や品質管理基準まで、非常に厳しく管理されています。だからこそ、多くの有名デパートや高級ホテルではクラウンメロンを指名します。 １年３６５日、冬はボイラーを炊き、夏はクーラーを入れ、換気はもちろん、非常に手間隙かけて、高い品質を維持します。 農薬を極力使わない為に、土は蒸気で殺菌します。もちろん、肥料がメロンの色・香り・味に影響しますので、各農家はこだわりの有機肥料を主体にメロンを育てます。殺菌した土を手でこね固め、農家の方々は手作業でメロン用特性ベッドを作ります。クラウンメロンの栽培ベッドは、完全に地面から隔離されています。この手積み作業にもノウハウがあるのです。 また、メロンの光合成を促進する為に炭酸ガスの発生装置まで使います。色々な先進機械を導入して管理しても、最後は人智に勝るものはありません。 こだわりの農家は夜中に周りが寝静まった頃、１人ハウスのメロンを指ではじき、響く音で、その晩の温度や湿度を決めるそうです。まさに達人の仕事です 。 【目利きの一言】 このメロンをはじめて食べたとき、その果肉の柔らかさ、甘さにうっとりしました。通常のメロンとは違い、皮ギリギリまで柔らかく、食べるところが大変多いので、意外にお得だと思います。日本一といわれるこのメロン。市場価格ですので、贅沢に食べてください！

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