無農薬茶のかたぎ古香園を訪れて(2006年11月11日) [自然派の緑茶化粧品・無施肥無農薬栽培作物・人と自然にやさしいハート.netshop]

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かたぎ古香園を訪れて平成18年11月11日
無農薬栽培で作る朝宮茶のかたぎ古香園

今年（2006年）から無施肥無農薬栽培（むせひむのうやくさいばい）の紅茶作りを始められたかたぎ古香園（こうかえん）に行って、代表の片木明さんにお話を伺ってきました。

片木さんは、約30年前から、無農薬でお茶を栽培されています。しかも、日本で一番最初に無農薬でのお茶を栽培されたのではと言われる方です。無農薬でのお茶栽培を始められたきっかけや、苦労話を楽しく（？）語って頂きました。

■　1200年の歴史をもつ朝宮茶（あさみやちゃ）

朝宮とは、ここのことです。

かたぎ古香園は滋賀県南部の信楽盆地に位置する朝宮（あさみや）にあります。

この地方のお茶は、朝宮茶（あさみやちゃ）と言われ、その起源はさかのぼること、今から約1200年前。僧・最澄（伝教大使）が留学先の中国よりお茶の種子を持ち帰り、滋賀の「比叡山麓」および「朝宮の宮尻の地」に植えたことに発すると言われています。

これは、現在の「宇治茶」、「静岡茶」などの発祥とされる僧・栄西が中国からお茶の種子を持ち帰った時代よりも約400年も前のことになります。

最古のお茶の歴史を持ち、恵まれた気候、風土のもとで比類なき香味をもつ「朝宮茶」の伝統を育てており、歴代の天皇にも献上されるなど、その茶味は広くお茶通に愛好されています。

■　なぜ、農薬や木酢（もくさく）をするのか？

・植物の気持ちになってやることが必要

かたぎ古香園の片木さん

お茶の葉は農薬などによって、表面をコーティングするのは、本当によくないことなのです。
農薬ではなく、木酢（もくさく）をすることにより、害虫を寄せ付けないようにするという方もおられるますが、それも良くないのです。

お茶の葉は、太陽の光を受けて光合成をし、虫に食われたらそれを補おうとします。それが自然治癒力なのです。木酢をすることにより、お茶はそれを頼りにしてしまい、せっかくの自然治癒力が失われてしまいます。

また、お茶は本来、照葉植物（しょうようしょくぶつ）であり、クチクラ層を持ったピカピカした光沢のある葉をしています。これにも意味があり、葉に傷がついたり、乾燥したりするのを防いでいます。この層は厚いのですが、光はしっかりと通します。
そこに木酢などにより、葉の表面にコーティングしてしまうと、せっかくのその機能が失われてしまいます。

農薬散布や木酢をするのは、だれの気持ちですか？

それは、虫が付かないようにしようと言う人間の気持ちなのです。

お茶の気持ちになったら、決してそんなものは必要ないのです。

片木さんの話パート1　⇒　
（画像をクリックすると片木さんの話が聞けます。）

■　無農薬栽培を始めた当初の苦労話1

・無農薬でお茶栽培を始めた当初は、バカにされました

かたぎ古香園の片木さん

（片木さんが無農薬でのお茶栽培を始められたのは、約30年前のこと）
始めた当初は、周りからバカにされたものです。

無農薬栽培を始める前、私のところの茶園は、とても綺麗でした。茶園品評会に出して入賞するくらいの茶園だったのです。それが無農薬栽培を始めると、むちゃくちゃになりました。だから、バカにされても仕方ないのかも知れません。でも最終的には、消費者の口に入るものだから、年間20回も30回も農薬を散布していてはダメだと思ったのです。

特にお茶は、そのままお湯を注して飲むものです。お野菜なら洗います。果物なら皮をむきます。しかし、お茶は直接口にします。それだけに作り手の責任と言うものが重いのです。農作物の中でお茶が一番、残留農薬が検出されるのです。

・無農薬栽培をやって良かった！！

最近では、私のところで無農薬のお茶ができているのを見て、徐々に周りも変ってきました。
農薬散布の回数を減らすところや、無農薬でお茶栽培をしようというところも出てきました。徐々に前の川の水も綺麗になり、魚も戻ってきています。
そいうことを考えてみると啓蒙運動もできているのかなと思っています。

しかし、無農薬でお茶を栽培しているということで、私の茶園を見学に来られますが、やろうかなという方は、10人中、2人くらいです。それは、なぜかというと、受け皿がないのです。作ってもそれを売れる場所がないのです。買ってやろうと言う人が多くいないといけません。これからは、特にこの作り手、売り手、買い手の関係が重要となってくると思います。

でも今では、静岡県や三重県、奈良県でも無農薬で栽培する方の輪ができてきています。
そいう意味でも無農薬栽培をやって良かったと思います。

でも、これが今でも普通にお茶を作っていたら、肺がんになったり、脳溢血になったりして、体を壊していたでしょうね。
お茶の生産者で農薬のため体を壊している方は、非常に多いのです。

片木さんの話パート2 ⇒

（画像をクリックすると片木さんの話が聞けます。)

■　無農薬栽培を始めた当初の苦労話2

・歴史あるお茶なのに名前が消えてしまう

かたぎ古香園の片木さん

その当時、私が作ったお茶は高級宇治茶として世間に売られていっていました。でも、それではこの朝宮の名前が消えてしまうのです。

どこに行ってもお茶の販売をしている方は、朝宮茶の名前を知っているのですが、消費者の方は、誰も知らないのです。1200年もの歴史があるお茶なのに…。
それで、消費者の方に朝宮茶の名前を知ってもらおうと思い、産直を始めたです。

・試行錯誤の繰り返し

自分のところでお茶を販売するようになり、周りの方から、「片木さんのお茶、美味しいね」と言ってもらうようになりました。

でも、本当は、年間20回も30回も農薬を散布しているお茶なのに…。毎日、大人から小さいお子さんまで、うちのお茶を飲んでもらっている。農薬を散布していることに後ろめたさを感じるようになりました。そこで、無農薬でお茶を栽培することを決心したのです。

でも、さぁ、始めようと思って、いろいろなところに行ったのですが、無農薬でやっているところは、どこもないのです。あったとしても、自家用のお茶だけを無農薬で作って、販売用のお茶は、農薬を散布して作っているというような、消費者の方に失礼な農家だけでした。（農薬の危険性を知っているのに！！）

仕方ないので、自分で試行錯誤しながら無農薬でのお茶栽培を始めました。はじめは、葉っぱが枯れて落ちてしまって、お茶が採れなくなりました。そこえクワシロカイガラムシが発生して、お茶の木が枯れてしまったのです。仕方ないので、根っこから切って、また一からお茶の木を育てて、そして虫が付いてというのを3年間繰り返しました。

でも、幸いなことに3年目から、テントウ虫やカマキリが戻ってきて、害虫を食べてくれるようになったのです。それから、無農薬でもお茶ができるよになたのです。しかし、今でも7～8割のお茶しか採れません。100%お茶を採るとお茶の木に無理がかかってしまうのです。でも、無農薬でできるならこれでいいと思っています。

無農薬でお茶を栽培するようになって、一番辛かったのは、取材を受けて、ある雑誌に載った時のことです。農薬を散布している周りのお茶農家から、すごいバッシングを受けました。裁判をするとか。お詫び文を出せとか、あの時が一番苦しかったです。精神的な苦痛が一番辛いですね。

片木さんの話パート3 ⇒

（画像をクリックすると片木さんの話が聞けます。)

【編集後記】

片木さんには、とてもお忙しいのに長い時間お話頂きました。とてもきさくで、話上手な方でしたので、時間の経つのがとても早かったです。
お話を伺って、特に売り手として、消費者の方に、その商品の良さや特徴を伝えていくことの重要性を強く感じました。生産者は、一生懸命、お客様に良い物を提供しようとがんばっています。それをもっと、売り手である私達がお客様に伝えていかないと。お客様には、その商品の良さを理解できないですし、生産者が良い物を作っても売る場所がないということになってしまいます。特に当店では、無施肥無農薬栽培という今までの農業の常識を覆すような農産物を多く扱っております。どれも生産者の気持ちがこもった素晴らしい農産物です。その作り手の思いや商品が無駄にならないように私も、もっとがんばらないとと強く思いました。

片木さんのお話は、とても興味深い話がたくさんあります。お時間のある方は是非、上の「片木さんのお話パート○」横の画像をクリックして生のお話を聞いてみて下さい。

↓↓↓下の画像をクリックするとかたぎ古香園の紅茶のページが開きます。

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