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| トップ > 京みずはのご紹介 |
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| 京みずはのご紹介 | |
美味しいお菓子を作る。 その味にご満足していただく。 これが企業理念であり、 お菓子作りを続ける心の支えになっています。 これからもお菓子作りに日々精進いたします。 「みずみずしい」という言葉から「みずは」という社名を名付けました。 |
 実店舗の名前は「みずは北川」といいます |
| 京都から伝統の技の味をお届けします。 職人技の数々をご賞味ください。 小豆・米・もち米・栗・ヨモギ・寒天・山芋・抹茶・等々 和菓子の原料素材の大半は、 古くから利用されてきた国産の植物性食品です。 カロリーの高い油脂をほとんど含まず、 良質の精製白砂糖や黒砂糖・和三盆糖を使用し、 あっさり控えめに、自然の風味を活かす方向へ 和菓子作りを進んできました。 着色料等一部の添加物は最低限利用しますが、 日本人の美の感覚に応える色彩の表現には欠かせません。 私たち日本人の身体に良くなじんできた 「植物性素材」が改めて今、豊富な植物繊維がカラダに良いと、 改めて注目されています。 手作りで、良質の材料にこだわり、 合成保存料・防腐剤は一切使っておりません。 そのためお日持ちがしませんが、 |
   今も昔も良質の材料にこだわっています |
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| 京都の西山から流れる地下水と、竹林を渡る爽快な空気と、この地を愛する心が 良いお菓子を作り出す大切な要因と信じ努めております。 京都の西山の水は有名でビール会社で使われたり、 水に関する逸話がいろいろある土地柄でございます。  |
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| 素材や産地、 鮮度と手作りにこだわり、 丁寧に心をこめて作っています。 本当に美味しいと 納得して頂けるレベルの 上品な味・食感に仕上げております。 スーパー、コンビニなどの 大量生産で作られる和菓子とは 根本的に違います。 和菓子の真の美味しさを味わって下さい。 和菓子の価値を多くの方に知って頂くために 日々精進しております。 職人の技と素材へのこだわりが生みだした絶妙の味、どうぞお楽しみ下さいませ。 |
 できたてプルプルのわらび餅  |
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実店舗「みずは北川」は京都府長岡京市に ございます。 最寄り駅『阪急長岡天神駅』から徒歩で |
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