土佐の肴。福辰の酒盗（カツオの塩辛）

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Town Shop TANAKA-YA （有）田中一光商店.　大田区中央３－２９－１６　Tel: 03-3771-8185

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土佐の肴。福辰の酒盗（カツオの塩辛）

ロットナンバー：83858375

酒蔵の蔵元がこっそり教える

地

元

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ま

い

も

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高知「司牡丹」、　司牡丹酒造（株）竹村明彦社長が

「これを舐めたら酒が止まらんなるぜよ！」

と、打ち明けるのが
（有）福辰本店の『極上鰹之塩辛「酒盗」』です。

特別に少しだけ分けていただきました。
この「酒盗」と「酒盗・甘口」、そしてこれまた実生のゆずを使った絶品の「ちりぽん酢」。
こっそり教えます！

福辰本店は「高知市の台所」と呼ばれる大橋通り商店街の玄関口に店を構え、大正2年に鰹節販売を始めた老舗です。

売れた数： 52（購入履歴）

終了しました。

土佐の肴。福辰の酒盗（カツオの塩辛）

販売価格	：	670円（消費税込・送料別）
ポイント	：	1.0％還元（7ポイント）
在庫数	：	15

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「これを舐めたら酒が止まらんなるぜよ！」
福辰の酒盗（カツオの塩辛）

◆酒盗（しゅとう）って何？
カツオといえば土佐。土佐沖で捕れるカツオは脂ののりが良く、江戸時代より大変評価が高かったと言われています。そして「酒盗」とは新鮮なカツオの内臓を塩辛にしたものです。
「酒盗」と呼ばれるようになったのは、“第１２代土佐藩主”山内豊資（とよすけ）公が鰹の塩辛を肴に酒を飲み「これはよい、酒がいくらでもいける。酒を盗みおったわい」と言ったことからだと言われています。

◆福辰（ふくたつ）本店の酒盗は塩分控えめ
昔ながらの酒盗はかなりの塩分があり、お酒好きにには好まれていましたが普通の人には辛すぎ、塩分に気を使う現代人や女性、子供には食べられるものではありませんでした。
そこで老若男女みんなが食べられる酒盗を造ろう！と塩分の低い食べ易い酒盗を造りました。

◆熟成期間は十月十日（とつきとおか）
福辰の酒盗は十月十日熟成させます。（普通は８ヶ月くらい）
これは、幽門垂（ゆうもんすい）という内臓の一部が旨味に変わるのが１０ヶ月かかるからだそうです。

新鮮な鰹を厳選し、一尾（約2キロ）から30ｇ程度しか取れない貴重な内臓を丁寧に取り出します。洗って水切りした後に、塩と一緒に10ヶ月あまりタンクで熟成。その後独自のタレで調味して完成します。

発酵途中の酒盗。左が内臓を全て使用した通常の酒盗。右がジキ（胃）だけを使用した極上の酒盗。色も違います

旨いんだなー・・・これが！
福辰の定番酒盗
『酒盗のなめびん甘口』

品番　：　ＴＦＫ－０２
品名　：　鰹の塩辛（酒盗・甘口）
原材料名：　鰹（国産）、食塩、日本酒、みりん、砂糖、蜂蜜、水飴、香辛料、醸造酢、調味料（アミノ酸等）（原料の一部に大豆、小麦を使用）
内容量　：　１２０g
賞味期限　：　2010/12/09
保存方法　：　直射日光、高温・多湿を避けてください。開栓後は要冷蔵
製造者　：　（有）福辰　高知市塩屋崎町1-6-4
価格　：　６７０円

土佐の生んだ酒肴品の傑作。これを口にすると「酒を盗ます」といわれる程、酒飲みには最高の相手です。土佐の地酒・みりん・はちみつ・オニオン等をミックスし、食べやすいお味に仕上げています。（甘口）

　

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	詳細情報・写真

　

司牡丹と福辰の危険な取り合わせ

酒豪の国、土佐にあって、「一升飲んでやっとほのかに甘みを感じる」と称したほどグイグイ飲める男酒の司牡丹。その竹村社長のお国自慢の「酒盗」と共に楽しむのは、もちろん『司牡丹』。中でも、季節限定で作る酒盗『極上之塩辛』は、司牡丹との相性は抜群。
ハッキリ言って危な過ぎます！

◆司牡丹、純米吟醸『封印酒』
原料米に播州（兵庫）山田錦を１００％使い、精米歩合を６０％までに磨いた純米吟醸酒。
「毎日の晩酌に楽しめるお酒」をコンセプトに造られた旨い酒です。

TSK-10
司牡丹＆福辰　Ａセット

セット内容：
福辰、極上鰹之塩辛135g １瓶
司牡丹、純米吟醸・封印酒720ml１本

TFK-11
司牡丹＆福辰　Ｂセット

セット内容：
福辰、極上鰹之塩辛135g １瓶
福辰、酒盗のなめ瓶120g １瓶
司牡丹、純米吟醸・封印酒720ml ２本

TFK-12
司牡丹＆福辰　Ｃセット

セット内容：
福辰、極上鰹之塩辛135g １瓶
福辰、酒盗のなめ瓶120g １瓶
福辰、ちりぽん酢300ml　１本
司牡丹、純米吟醸・封印酒720ml １本

蔵元がこっそり教える地元のうまいもん。高知「司牡丹」の竹村社長が教えてくれた　福辰の「酒盗」・「ちりぽん酢」
TFK-01	福辰、極上鰹之塩辛　「酒盗」	135g	\1,450.
TFK-02	福辰、鰹の塩辛　酒盗のなめびん　減塩	120g	\670.
TFK-05	福辰、手造りの味　ちりぽん酢 300ml	300ml	\525.
TFK-06	福辰、手造りの味　ちりぽん酢 500ml	500ml	\660.
TFK-10	司牡丹＆福辰　Ａセット		\3,000.
TFK-11	司牡丹＆福辰　Ｂセット		\5,000.
TFK-12	司牡丹＆福辰　Ｃセット		\4,000.
◆司牡丹＆福辰　Ａ・Ｂ・Ｃセットともギフトボックスにははいりません。同梱発送可◆

　

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◆会社概要

出品社ニックネーム

田中屋さんドット混む

商号

田中屋さんドット混む Bidders 店

販売事業者

有限会社　田中一光商店

代表者

田中好明

WEB管理者

大橋基

店舗所在地

143-0024 大田区中央３－２９－１６

Tel

03-3771-8185

メールアドレス

wine@tanakaya3.com

ホームページ

http://www.tanakaya3.com

◆送料（発送はヤマト運輸・宅急便を使用）

　５２５円地域

南東北

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関東

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千葉県、神奈川県、山梨県

中部

静岡県、愛知県、三重県、岐阜県

信越・北陸

新潟県、長野県、富山県、石川県、福井県

　７３５円地域

北東北

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近畿

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中国

岡山県、広島県、山口県、鳥取県、島根県

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北海道

北海道

四国

香川県、徳島県、愛媛県、高知県

九州

福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県
宮崎県、鹿児島県

　１，１５０円地域

沖縄

沖縄本島

（上記金額は、荷物１個の価格です。１～12本までは１個、13～24本は２個口と、12本を越えるごとに１個づつ増えます。一回の発送で30,000円以上のお買い上げは送料無料です。

◆お支払方法

「ヤマト宅急便代引き（コレクト便）」「郵便局からの振り込み」「銀行振り込み」の三通りです。
お振込みの場合は、お振込み確認後の発送となります。

●ヤマト運輸宅急便代引き（コレクト便）

商品到着時にヤマト運輸のドライバーにお支払下さい。
お支払総合計金額には、商品代金、消費税、送料、クール代金の他、代引き手数料を含みます。
＊代引手数料は下記のヤマト運輸の規定の手数料の約半額を弊社で負担しますので、約半額はお客様のご負担になります。

お支払合計	宅急便規定代引手数料	お客様ご負担手数料
10,000円未満	315円	160円
10,000円以上30,000未満	420円	210円
30,000円以上100,000円未満	630円	315円
100,000円以上	1,050円	525円

　◎クール料金（有料１個 210円）

　◎お届け時間指定（下記の指定が可能）

午前中

12:00～14:00

14:00～16:00

16:00～18:00

18:00～20:00

20:00～21:00

　◎メール通知サービス（無料、通信欄に記載ください）

●郵便振り込み、お振り込み口座番号

【００１１０－７－５６５７２】（有）田中一光商店宛
＊振り込み手数料はお客様ご負担でお願いいたします。

●銀行振り込み、お振り込み口座番号：

ジョウナンシンヨウキンコ　イリアライシテン
城南信用金庫入新井支店・当座預金　
ユウゲンカイシャ　タナカカズミツショウテン
有限会社　田中一光商店　【 083401 】
＊振り込み手数料はお客様ご負担でお願いいたします。　

金額の表記は全て税込みです

未成年の方のご注文はできません

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