【お試し】こだわり　イクラ醤油漬け（北海道産　いくら）通販[ビッダーズ]

【最高のいくら丼を味わう】

【なぜ？北海道産がいいのか？】

北海道太平洋沖でとれた鮮度のよい秋鮭の成熟卵を一粒一粒厳選し、いくら本来の旨みを大切に、丹精込めて造りあげました。

食べた時に、卵が程よい大きさで、「ぷちっ」とした食感がありながら、濃厚で、かつ口に皮が残らずとけてしまう美味しさなのが北海道産の強みです。

【甘さのこだわりを追求】

北海道より南のものは卵がまだ小さく、逆にそれより北のものは、皮が厚く硬くなりがちです。

河口付近でとれたいくらの価値は一気に落ちます。

鮭は産卵のために川を登る途中で、卵を体外に放出しても大丈夫なように卵の膜を厚くする準備をするため、皮が硬く、生臭さが残ります。

現在市場に出ているいくらのほとんどは、この状態のものです。

それに対して、沖でとれる鮭のいくらは、皮がやわらかく、さらさらで、全く生臭くありません。

その食感は、噛まなくてもいくらが口の中でとろけます。

	鮮度にこだわります！笹谷は北海道の太平洋沖に面した釧路にあります。水揚げされたばかりの秋鮭を、自社便で工場まで直送し、良質ないくらだけを厳選しています。
特製調味液にこだわります！笹谷の社長自らが、何年もかけて研究を重ねて作り上げた、子供から大人まで喜んでいただける味です。
	衛生管理にこだわります！徹底した衛生管理のHACCP対応工場で、漬け込みから箱詰めまでの作業を機械で行っており、安心・安全な製品作りを心がけています。
凍結スピードにこだわります！最新のトンネルフリーザー2機を導入し、いくらの細胞を壊さないように急速凍結を行っています。

＜解凍方法＞
冷蔵室で解凍！
召し上がる５時間前に冷凍室から冷蔵室に移して、
解凍してください。
（常温での解凍はなるべくお止め下さい。）

【お試しイクラ80g】
同梱に最適なイクラ丼
北海道産にこだわった
笹谷のいくら醤油漬け
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