オレンジの香り！【オレンジ・オリーブオイル】プーリア産、エキストラ・ヴァージン・オレンジ・オリーブオイル

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 オレンジの香り！【オレンジ・オリーブオイル】プーリア産、エキストラ・ヴァージン・オレンジ・オリーブオイル 

 ロットナンバー：57189434

オリーブオイルとオレンジの幸せな結婚
Olivo all'arancia

　

２００４年３月のFoodexの会場でディサンティさんと出会ったのが最初
とてもおいしいオリーブオイルをテースティングさせていただきました
初体験のあじわい
それが
レモンオリーブオイルとオレンジオリーブオイルです
2004年春にはレモンオリーブオイルが
そして
2005年春、オレンジオリーブオイルも日本初登場となりました




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品名　：

Y-305

ディサンティ、エキストラ・ヴァージン　オレンジ　オリーブオイル
Disanti. Olio Extra Vergine d'Oliva all'arancia

産地　： イタリア、プーリア州（１６）、ガルガノ国立公園

生産者　：　アゼンダ・アグリコーラ　ディサンティ

原料　：　食用オリーブ油、オレンジ

栽培　：　無農薬

容量　：　２５０ml

賞味期限　：　2012/05/20

　

　

　

EXV.レモン・オリーブオイル

EXV.オレンジ・オリーブオイル

単にオリーブオイルにレモンフレーバーを付けたモノではありません。収穫したばかりのオリーブの実とガルガノ産の新鮮なオレンジを圧搾して作ります。作業工程はオレンジを加えるというだけでエキストラバージンオリーブオイルと同じです。ですから、オリーブオイルにしっかりとオレンジの香り・味わいがマリアージしているのが特徴です。

オリーブオイルに華やかさをプラスした逸品で、そのままパンにつけて召し上がるのはもちろん、何にでも応用がきく重宝なオイルです。料理の仕上げに使って頂くと香りがとても良く最適です。
レモン・オリーブオイルト製法は同じで、パチパチとはじけるようなオレンジの香りがが特徴です。


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オレンジの香り！【オレンジ・オリーブオイル】プーリア産、エキストラ・ヴァージン・オレンジ・オリーブオイル

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　プーリア州

プーリア州は自然豊な農業の州。国立公園内で「現代農業」とは無縁と思われるほど、贅沢に土地を使い自然の摂理にそった農業が行われています。つまり、ほとんどが無農薬・有機栽培と言っても過言ではありませんし、それが、連綿と続くプーリアのヤリ方なのです。

オリーブオイルは、南イタリアプーリア州の北部に位置する ガルガノ国立公園内のVIESTE(ヴィエステ)というところで 栽培しているオリーブで作られています。ディサンティ家の農園は、家族経営でヴィエステ評議会領地内にあるアドリア海に面する丘陵の斜面に位置しています。そのため環境状態は、オリーブ栽培にとって理想的です。 適切な砂の質、水はけの良さ、そして晴れの日が多い長く続く夏が来る地中海気候は最適です。また、オリーブの実とフレッシュレモンを丸ごと一緒に圧搾するレモン＆オレンジオリーブオイルのレモンもオレンジもガルガノ産限定です。

　

　ガルガノが特別な場所と言われる理由

６３０もの洞窟があり、ヨーロッパに１００種類あるという蘭のうち１７種類の蘭がここガルガノでみられます。イタリアにある５５９９種の植物のうち２０００種がガルガノに存在し、鳥類に関してはイタリアで２３７種類いるうちの１７０種類の鳥達が巣を作りにガルガノにやってくるという自然の宝庫です。

　

　オリーブオイルのトリビア

プーリア州で産出されるオリーブ油は、イタリアのオリーブ油生産の３８％を占め、欧州共同体のオリーブ油生産の２０％を占め、世界のオリーブ油生産の１２．５％を占めているのだそうです。スゴイ！

　

　エキストラ ヴァージン オリーブオイルとは

ヨーロッパの法律（CEE 1915/1987）では味はもちろんのこと最高級オリーブオイルとしてエキストラヴァージンオリーブオイルは酸度が１００ｇ中１ｇ未満でなけれなければなりません。この酸度を知るには規定の検査機関で試験をしなければならない。
（ディサンティのエキストラヴァージンオリーブオイルは酸度０．２２％です）

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◆会社概要

出品社ニックネーム

田中屋さんドット混む

商号

田中屋さんドット混む Bidders 店

販売事業者

有限会社　田中一光商店

代表者

田中 好明

WEB管理者

大橋 基

店舗所在地

143-0024 大田区中央３−２９−１６

Tel

03-3771-8185

メールアドレス

wine@tanakaya3.com

ホームページ

http://www.tanakaya3.com

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