◎●はも皮(1枚)●◎豊富な栄養源が皮膚の新陳代謝を助長する健康食品です。

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◎●はも皮(1枚)●◎豊富な栄養源が皮膚の新陳代謝を助長する健康食品です。

ロットナンバー：4279614

		販売価格： 2,362円（消費税込・送料別）
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魚の旨さは皮に有りとよく言われておりますが、「はも皮」にはこの言葉がぴったりです。
魚のはもの身をこそげ落とし、薄く身がついた皮に醤油をつけて焼いたのが「はも皮」です。
はもは、魚体にかなりの脂があり、生命力のある精力的な魚ですが、鰻ほど脂っぽくなく、また鰻よりあっさりした品の良い味がする魚です。
「はも皮」は、巾が広い厚みのある物が良質の皮とされています。

○酢の物・・・はも皮を細かく刻み、きゅうりと大葉を三杯酢であわせてきゅうり揉みにします。
○はも皮丼・・・はも皮をううなぎのタレより少しうすめのタレで照り焼きにし、細かく刻み炊きたてのご飯にタレと供に混ぜ合わせ、煎りごまをのせて鱧皮丼として食す。

品目:干物
容量：約300ｇ
★1kg/7,500円が目安です。ここでの金額は約300ｇで計算しております。

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