【ぷっすま登場!!】カシスたっぷりの爽やかケーキ「ボア・ド・カシス」

カシスのムースはこのケーキの大きな魅力です。ですが、このカシスの甘酸っぱい甘みを引き立てるのが、キリッシュ（チェリー系の洋酒）を染み込ませたムースの存在です。この二つのムースがお互いを引き立て合う事で完成度の高いスイーツになっています。見た目にも鮮やかなボア・ド・カシスはちょっとしたパーティーなどには最適なケーキです。

ボア・ド・カシスの命となるカシスは上質なものだけを使っています。そのため、非常に香りが繊細でさわやかなムースとなっています。また、カシスをふんだんに使いながらも、なめらかな口当たりに工夫することで、スポンジやキリッシュムースとの相性が高まります。ムースの魅力である絹の織物のような舌触りに、徹底的にこだわっています。