芋焼酎 あの森○○と飲み比べて、 “蝙蝠”の方が旨かったとメール頂きました |
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芋焼酎 あの森○○と飲み比べて、 “蝙蝠”の方が旨かったとメール頂きましたロットナンバー:24088809 |
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黒麹 古式 常圧蒸留 “蝙蝠”1.8L ●月産300本の限定生産! 酒販ネット・オリジナル「蝙蝠」(こうもり)がついに発売となる。 月産300本の限定生産となる。 ●首の長いポットスチル! 醸造元の岩川醸造は明治3年創業、その特徴は何といっても、 蒸留したアルコールの通り道、ポットスチルの首を長くしていること。 そのために、香りと蒸留成分の融合時間が長くなり、 独特なまろやかな甘みが漂う。 ●黄金千貫を黒麹仕込み! 原料芋は黄金千貫を使い、その両ヘタを多く切り込み、 異臭の成分をなるべく除くように処理。また、原生麹の黒麹を 使用することで、甘い香りと味に味に深みを出している。 ●常圧蒸留による深み! 蒸留方法は古式ゆかしい常圧蒸留法をとったため、 濃密で深みのある味わいとなった。近年普及してきた減圧蒸留 による“アッサリさわやか系”の焼酎とは一味違った 呑み応えのある本格焼酎である。 ●荒ごし濾過!● 原材料にこだわり、蒸留にこだわったとしても、濾過が強すぎると せっかくの甘みと深みが飛んでしまい、辛いばかりの味わいの ないものができる。それを防ぐために、「黒麹仕込 蝙蝠」では 「荒ごし濾過」という方法を取り、こだわって造った味わい を壊さないようにした。 他にも多数出品しています。 当店の出品一覧をご覧下さい。
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