芋焼酎 あの森○○と飲み比べて、　“蝙蝠”の方が旨かったとメール頂きました

再入荷しました。

黒麹　古式　常圧蒸留　“蝙蝠”1.8L 
 
●月産300本の限定生産！
酒販ネット・オリジナル「蝙蝠」(こうもり)がついに発売となる。
月産300本の限定生産となる。

●首の長いポットスチル！
醸造元の岩川醸造は明治３年創業、その特徴は何といっても、
蒸留したアルコールの通り道、ポットスチルの首を長くしていること。
そのために、香りと蒸留成分の融合時間が長くなり、
独特なまろやかな甘みが漂う。

●黄金千貫を黒麹仕込み！
原料芋は黄金千貫を使い、その両ヘタを多く切り込み、
異臭の成分をなるべく除くように処理。また、原生麹の黒麹を
使用することで、甘い香りと味に味に深みを出している。

●常圧蒸留による深み！
蒸留方法は古式ゆかしい常圧蒸留法をとったため、
濃密で深みのある味わいとなった。近年普及してきた減圧蒸留
による“アッサリさわやか系”の焼酎とは一味違った
呑み応えのある本格焼酎である。

●荒ごし濾過！●
原材料にこだわり、蒸留にこだわったとしても、濾過が強すぎると
せっかくの甘みと深みが飛んでしまい、辛いばかりの味わいの
ないものができる。それを防ぐために、「黒麹仕込 蝙蝠」では
「荒ごし濾過」という方法を取り、こだわって造った味わい
を壊さないようにした。

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