あの感動が冬にも♪【白山だだちゃ豆（冷凍）300g】風味を逃さず瞬間冷凍!!格別です【10th】

■山形県のごく一部だけで栽培される枝豆で、突然変異から生まれた奇跡の品種。他の地域では同じ美味しさに育たないため、山形県独自の特産品として人気です。栽培地を選ぶ「だだちゃ豆」は生産量が少なく、毎年予約で完売してしまい、店頭には殆ど並ばない「幻の枝豆」なんです！

■「だだちゃ豆」は茶豆の系統であり、種子は表面にシワやくぼみが多くあります。一株に出来るさやのうち二粒さやの割合が多く、さやの表面には茶色の毛があり、独特の香りと甘み、うまみがあります。

■現在、鶴岡市には在来の枝豆系統が20種類以上ありますが、鶴岡市だだちゃ豆生産者組織連絡協議会とJA鶴岡は、平成9年度、それらの系統の中から特に味が優れ、収穫シーズンの異なる10系統を選び、鶴岡市内で栽培したものに限って「だだちゃ豆」と呼ぶことにしました。

■自然解凍
凍った「だだちゃ豆」を皿に移して約数時間(冷蔵庫内での解凍をオススメします)で解凍してください。

■お急ぎの場合は流水解凍
袋に入ったまま流水の中で解凍してください。

※塩茹で済みですが、お好みにより塩をふってお召し上がりくださいませ。

●ご家庭用冷凍庫での保存は、冷凍庫で１ヶ月程度が目安です。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。