山古志の「かぐらなんばん味噌」

山古志の特産品長岡野菜「かぐらなんばん」を使った甘辛いお味噌です。

ホカホカのごはんに“ちょこっと”つけるだけ♪
この「かぐらなんばん味噌」だけでごはんが何杯でもいけちゃいます！
地元の居酒屋では、揚げたナスの上にのせたり、冷奴の上にのせたりと大変重宝されています。もちろんお野菜にもぴったりです！きゅうりの野菜スティックには特に絶品です。

最近は、コンビニのおにぎりの具材で見かけることもありますが、やはり本物は違います！

中越地震の時に避難をしていた山古志の人達が一時帰宅をする際に持っていったおにぎりの中で一番飽きが来なかった具材は「かぐらなんばん味噌」だったそうです。

召し上がり方／ 肉や魚につけても良し、そのままご飯にのせて食べても美味しいです。また、いろいろな料理のかくし味や薬味としてもお使い頂けます。お料理のレパートリーが増えます。

◆◆◆かぐらなんばん◆◆◆
ゴツゴツした愛嬌ある形とくせになる辛みが特徴です。
ピーマンの代わりに使うと辛みが味のアクセントに最適です。
最初はピーマンと同じ緑色⇒熟してくると赤色に変化します。

〜長岡野菜〜
豪雪・年間を通じた高い湿度・夏の高温多湿・信濃川が作った肥沃な土壌・・・そんな気候風土の中で育った長岡野菜は独特な食感・風味を持ち、ず〜っと愛され続けています。

材料は、かぐらなんばんと白みそのほか、砂糖、サラダ油、みりん。「かぐらなんばん」の程よい辛味と甘味があり、ご飯と一緒に食べるのが最適。
原材料名：かぐらなんばん、味噌、砂糖、サラダ油、みりん、はちみつ（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
内容量：２３０ｇ