入荷！2011年・国産新酒。無添加のサン・スフルが山形・タケダワイナリーから今年も発売

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入荷！2011年・国産新酒。無添加のサン・スフルが山形・タケダワイナリーから今年も発売

ロットナンバー：110466123

タケダ・ワイナリーの新酒　

2011年モノ販売中！
無添加・生ワイン　微発泡の
Sans Soufre

2008年には、
dancyu 2008年12月号　特集「 dancyu ワイン大賞」

『こういうペティアンは造れそうでなかなか造れない』
『生き生きとした果実味の日本のヌーボー」

といったコメントとともに
「微発泡。ペティアン大賞」部門に掲載

売れた数： 112（購入履歴）

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入荷！2011年・国産新酒。無添加のサン・スフルが山形・タケダワイナリーから今年も発売

販売価格	：	1,750円（消費税込・送料別）
ポイント	：	1.0％還元（18ポイント）
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ワイン名
J-400

タケダワイナリー、　サン・スフル　白
Takeda Winery. 2011 " Sans Soufre " Blanc

産地： 山形県・上山市
生産者： タケダワイナリー
醸造　：　瓶内二次発酵は無添加（メソッド・アンセストラル）
品種： 　山形県産デラウエァ１００％
アルコール　：　１０～１１％（目標値）
容量　：　７５０ml
生産量　：　
タイプ　：　微泡・白ワイン。　やや甘口。
◆要冷蔵　：　生ワイン（発酵中）ワインのため、発送にはクール便を使用しますので、送料のほかにクール料金(\210)のご負担をお願いいたします。
■ほいりげを含めて３本以上ご注文の方はクール料金(\210.）をサービスいたします。
◆注意　：　ご家庭でも冷蔵保存をお願いします。それでも、抜栓の際、吹きこぼれる場合がございます。
入荷　：　１１月初旬に入荷いたしました

2007年に初めて発売した「サン・スフレ」は人気も上々で、2008年は少し生産本数が増やしたのですが、アット言う間に完売となった人気商品。
「月山山麓、ほいりげ」などと同じ生の発酵中のワインを瓶詰めしたモノ。瓶詰めの際に酵母や蔗糖など一切無添加。亜硫酸を添加しないのはもちろんの事。
メソッド・アンセストラルと呼ばれる原初的なスパークリング・ワインを造る方法で、フランスでは現在でもサヴォワの「セルドン」やロワールのヴァン・ムスーを造る自然派のワイナリーで伝統的に行われている方法です。

プチプチした優しい自然の泡が初々しさを感じさせる美味しいワインです。

　　

2011年　ヌーボー、ノヴェッロ、ホイリガー、新酒 ⇒ 予約承り中

■送料
・料金表はこちら
・要冷蔵品に付、送料にクール料金\210.が加算されます。

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	詳細情報・写真

2007/11/18付読売新聞日曜版のコラム「ほろ酔ひ流」にて
「タケダワイナリーサン・スフル　白　微発泡　2007」が紹介されました。
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/horoyohi/20071119gr04.htm

天然の泡　日本のヌーボー

サン・スフル白（微発泡）　霞（かすみ）がかかったようにうっすら濁った外観にプチプチッとはじける泡！　じゅわーっと感じるうま味！　ゴクリと飲んだ後のそう快なキレ！

今回のワインはデラウエアで仕込んだこの微発泡性の新酒だ。以前本欄で紹介したタケダワイナリーの女性社長、岸平典子さんが、今年初めて挑戦したワイン。

タケダワイナリーは、日本のスパークリングワインのパイオニア的存在。多くの国産発泡性ワインが、炭酸ガスを充填（じゅうてん）して造られているなか、密閉した瓶の中で２回目の発酵を促し、その時生じる泡をそのまま封じ込める、フランスのシャンパーニュと同じ造りをもう１８年間も続けている。

彼女がこのワインを造ろうと思い立ったのには、三つの理由がある。一つは、日本一の生産量を誇る山形県のデラウエアを大事にしたかったから。二つ目は、毎秋ワイナリーで行う収穫祭で振る舞われるデラウエアのもろみのおいしさを、もっと多くの飲み手に届けたかったから。そして三つ目は、果汁本来のうま味そのままの微発泡性ワインを造りたかったから。そんな思いが結実したワインは酸化防止用の亜硫酸を加えず、酵母も取り除かず、そのまま瓶詰めしている。果汁を飲んでいるようにフレッシュで、やや濁っているのはそのためだ。

新酒には、本来秋の実りを喜び祝う意味合いもあったはず。海外産のヌーボーもいいけれど、こんな日本のヌーボーで乾杯して、実りの秋に感謝する思いを造り手と共有するのもいいじゃないか。

　鹿取みゆき（フード＆ワインジャーナリスト）　2007年１１月１９日版より転載

　

　

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田中屋さんドット混む

商号

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販売事業者

有限会社　田中一光商店

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田中好明

WEB管理者

大橋基

店舗所在地

143-0024 大田区中央３－２９－１６

Tel

03-3771-8185

メールアドレス

wine@tanakaya3.com

ホームページ

http://www.tanakaya3.com

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（上記金額は、荷物１個の価格です。１～12本までは１個、13～24本は２個口と、12本を越えるごとに１個づつ増えます。一回の発送で30,000円以上のお買い上げは送料無料です。

◆お支払方法

「ヤマト宅急便代引き（コレクト便）」「郵便局からの振り込み」「銀行振り込み」の三通りです。
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お支払総合計金額には、商品代金、消費税、送料、クール代金の他、代引き手数料を含みます。
＊代引手数料は下記のヤマト運輸の規定の手数料の約半額を弊社で負担しますので、約半額はお客様のご負担になります。

お支払合計	宅急便規定代引手数料	お客様ご負担手数料
10,000円未満	315円	160円
10,000円以上30,000未満	420円	210円
30,000円以上100,000円未満	630円	315円
100,000円以上	1,050円	525円

　◎クール料金（有料１個 210円）

　◎お届け時間指定（下記の指定が可能）

午前中

12:00～14:00

14:00～16:00

16:00～18:00

18:00～20:00

20:00～21:00

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