糖度が違う、感動ほしいも５００g！お芋の生産から干しいもの製造まで名人横田さんが作ります！[スイーツ]/お惣菜//蜜芋

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 糖度が違う、感動ほしいも５００g！お芋の生産から干しいもの製造まで名人横田さんが作ります！[スイーツ]/お惣菜//蜜芋 

 ロットナンバー：128317521








この干し芋は太陽の下で乾燥した手作りのものです♪
しかも、たっぷり５００gも入っています！！

天然の甘み、カルシウム、リン、鉄、ビタミンCなどがたっぷりの自然食品。

しっとりとして、とにかくあま〜〜いのが特徴です。
火であぶっていただくと、いっそう甘さが引き立って、
「お砂糖使ってないんだよね？」と思わず首をかしげてしまうかも（*⌒-⌒*）

お子様のおやつや、時間がない時の朝食にいかがですか？
手軽にお召し上がりいただけます。



軽くあぶりますと甘みと風味が増し、いっそうおいしくお召し上がりいただけます。
（色が少し黄色っぽくなります。）




ほし芋のプロと自ら名乗る横田さんのホシイモは糖度が違います。

横田さんの干し芋は、苗から製品に至るまで、安全性と味を追求した芋を加工しました。
芋を蒸し上げ、熱いうちに一つ一つ皮をむきます。

切れ味の良いピアノ線を使った裁断機に芋を押し当ててスライスし、
形が崩れないように、丁寧に網板に並べます。

寒風のもと、約一週間の天日干し！


寒さが厳しいほど芋の糖化が促進され、
とっても甘くべっ甲色の美しい干し芋が出来上がります♪

こんなに手間がかかっているんですね。だからこそウマイ！

ああ、感動・・



取材に行ったカバ店長と生産者の横田さん



ほし芋のプロと自ら名乗る横田さんのホシイモは糖度が違います！

ホシイモについて熱く語る横田さんの目は真剣そのもの。

「プロ野球選手がバッターボックスに立つのと同じ意気込みで毎日畑に来る。打率を上げるように、真剣勝負でいい物を作っている。」と語る横田さんは、１７歳のときに茨城で何を作れば一番いいのかを考えホシイモを選んだと言います。

ご自宅から車で１時間圏内の畑を見て回り、何箇所も借り、実際に栽培もし、最終的に選んだのがこの土地。

茨城の中でもちょうど海に出た土地でご自宅よりも３〜４℃気温が低い土地だそうです。
この気温差が美味しいお芋を作ります。

更に北東の風が吹くと潮霧が芋の葉にかかり美味しくなると言います。この土地には石もなく雨が降っても水はけのいい土地。日本の中でもっとも美味しいサツマイモができる土地。Ａ級品のできる大地。

横田さんが作るお芋はすべてホシイモになります。


ホシイモに適しているお芋は「玉豊（たまゆたか）」といって、糖度がのっていて、他の種類と比べて干しても黒っぽくならないのが特徴なんだそうです。

なので畑から出したお芋の色は地味です(^^;
（真ん中の写真参照）


「クレームの電話はとりたくないから、絶対自信のある商品しか出さない」、
「贈った人の気持ちをふみにじるような商品は決して売らない」と語る横田さん。



期待が膨らみます♪




さあさあ、お待たせいたしました！
干し芋をそのまま干した丸干しいもの登場です！
こ〜んな、干しいも見たことありますか！？

さつまいも丸まるをそのまんま干して、干しいもにしました！


お芋の種類はスライスした干しいとまったく同じなのですが、
丸干芋にする場合は、気温が下がらないと美味しい干し芋にならないそうで、
スライスしたものよりも販売時期が遅くなります(^^;

見た目よりもソフトな食感で、やわらか〜〜い♪
優しい自然な甘みが口いっぱいに広がります。

丸干しいもは、こちらのページからお買い求め下さいませ。

干しいも歴２７年の横田さんは
「美味しいものをお届けして、来年も再来年もずっと私の芋を食べてほしい。」と
いつも言っています。

ああ、感動干し芋・・

自慢のこだわり干し芋をどうぞお召し上がりくださいませ。








皆様ありがとうございます(^O^)／リピーター＆干しいもフリークはまとめ買いをされています。
一度に沢山買っても、冷凍保存可能ですので心配要りませんよ♪




ああ感動！干しいも【スライス】たっぷり♪500g
←お届け状態はこんな感じです♪

他で作られた原料や、中国産のおいもなどは一切使っておりません。

阿字ヶ浦の大地で作った玉豊を太陽の下で乾燥させた手造りの干し芋です。
内容量 約500g（山になっている写真の干し芋全部で、約500gです）
原材料 さつまいも（玉豊）
お召し上がり方柔らかく仕上げておりますので、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
ストーブやオーブントースター等で暖めますと独特の風味が出て、美味しくいただけます。
短冊状に切って、油で揚げるとかりんとう風にもなります。
ぜひご賞味ください。

 




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